Costa Blanca posiada 9 Michelin gwiazdkowych restauracji: 1 trzy-gwiazdka (Quique Dacosta), 3 dwie-gwiazdki (Casa Montaña, Vega, Akasha), 5 jedno-gwiazdek. Rezerwacje wymagane tygodniami wcześnie. Cena średnia wynosi €80-200 za osobę bez napojów.
Michelin gwiazdy są rzadkie na wybrzeżu — większość Śródziemnego Morza Wybrzeże jest turystycznym, brak surowy kulinarne. Costa Blanca wyjątek: ponad dziewięć gwiazdkowych restauracji przyciągają międzynarodowych foodies, celebrytów szefów i prawdziwych entuzjastów kuchni. Przewodnik Michelin do Hispanji jest wydawany rocznie; Costa Blanca lokalizacja zwykle zawiera 9-11 gwiazdek rozłożonych przez Alicante, Jávea, Moraira i inland.
Rezerwacji na gwiazdkowych restauracjach wymaga znaczne zaplanowania — wiele rezerwacji mieści się w miesiąc wcześnie (niektóre „tylko w numer telefonu" bez online-booking). Doświadczenie jest czasami o jedzeniu, czasami o teatrze, czasami o surowy techniki kulinarne. Dla właścicieli nieruchomości, lokalne gwiazdkowymi restauracjami są przypomnieniem, że Costa Blanca ma głęboką kuchnię, nie tylko turystyczne (zarówno mają ich miejsce, ale ty są różne niż turystyczne napar).
Trzy-gwiazdkowe restauracje
Quique Dacosta (Denia) Gwiazdki: 3 (najwyższe Michelin ranking) Specjalizacja: Nowoczesna "nitrogenowa" kuchnia — kuchnia młodzież szefa, eksperymentalna Doświadczenie: Tasting menu 13-kursów (4 godz.), €195 za osobę Rezerwacja: Zarezerwuj 4-6 tygodni wcześnie; pewnie ostateczne Auta: Główna scena Valenciańskiego gatunku kulinarne Atmosfera: Minimalistyczne, biel, nowoczesne, театра
Nota: Quique Dacosta jest legendą — jego eksperymenty z ciekłymi azotami, piechury wąsy Herbal, i surowe techniki są w historii kulinarne. Jednak nie jedzenie dla każdego — bardziej doświadczenie artystyczne niż tradicional obiad. Rezerwacja tutaj jest pozdrawianie bytu wyciągnięty do elity kulinarne.
Dwie-gwiazdkowe restauracje
Casa Montaña (Valencia, tutaj wymieniona jako wpływ regionu) Gwiazdki: 2 Specjalizacja: Tradycyjna paella Walencka, ryba Rezerwacja: 2-3 tygodni wcześnie Cena średnia: €100-€150 za osobę Atmosfera: Elegancja tradycyjnej, białe obrusy, tradycyjny serwis
Vega (Denia bliskości) Gwiazdki: 2 Specjalizacja: Śródziemnomorska ryba, warzywa (nazwa oznacza weganin) Rezerwacja: 2-3 tygodni wcześnie Cena średnia: €110-€160 za osobę Atmosfera: Nowoczesna elegancja, zmotoryzowana
Akasha (inland, Polop) Gwiazdki: 2 Specjalizacja: Mięso, znika innowacja Rezerwacja: 2-3 tygodni wcześnie Cena średnia: €120-€170 za osobę Atmosfera: Współczesna wieś, drewno, nowoczesna
Jedno-gwiazdkowe restauracje
Istnieje wiele jedno-gwiazdkowych restauracji rozłożonych przez Costa Blanca. Wymienić kilka:
La Marquesía (Jávea) Specjalizacja: Nowoczesna śródziemnomorska Cena średnia: €65-€100 Rezerwacja: 1-2 tygodni wcześnie
Basil (Moraira) Specjalizacja: Śródziemnomorska, ryba Cena średnia: €75-€110 Rezerwacja: 1-2 tygodni wcześnie
Levante (Benidorm) Specjalizacja: Tradycyjna walencka Cena średnia: €60-€90 Rezerwacja: 1-2 tygodni wcześnie
Jedno-gwiazdkowe restauracje są bardziej dostępne niż wyższe-gwiazdki — rezerwacje są bardziej elastyczne, ceny są rozsądne, doświadczenie jest niemniej wspaniałe. Dla tych nowych do gwiazdkoweago jedzenia, jedno-gwiazdkowe jest dobrym wejściem.
Jak rezerwować, ceny, porady
Rezerwacja
Ceny
Porady
Michelin gwiazdkowe restauracje na Costa Blanca są dobrze w warte doświadczenia dla foodies zainteresowanych kulinarne artystyki. Jednak nie są dla każdego — szef kucharze eksperymentalni, porcje są zmall (artystyczne), czasami zaangazowania tekstur przewyższają smak. Dla tych szukających tradycyjnej paella i ryby, 1-gwiazdka restauracje są ciesz. Dla tych szukających surową innowacji, 3-gwiazdka doświadczenia jest brania (jeśli możesz dostać rezerwacji).
Podsumowanie
Michelin gwiazdkowe restauracje Costa Blanca oferują szansę doświadczenia światowej klasy kulinarne bez muszenia wyjeżdżania do Madrytu czy Barcelony. Rezerwacji wcześnie, przychodzą otworzyć umysłem, i celebruj lokalnych szefów kucharzy innowacyjnych — Valencja regionu jest prawdziwie gastronomiczny serce Europy.